2009/9/8

台東支部
バス研修会の報告

9月1日(火)台東支部は33名の参加者にて焼津のいちまる
工場と清水のキスコフーズ工場を見学に行きました。
前日の台風は一転し、目の覚めるような秋晴れの朝7時30分
に上野を出発し、現地に11時に到着し、約1時間工場内を
見学しました。フォンドボーやアメリカンソース又クラムチャウダー等1t近い釜の中で出来上がる工程をそのスケールの大きさに皆驚いておりました。見学後両工場の試作品等で昼食を作っていただき皆満足したようです。その後いちまるに移動し真空調理
の技法を勉強し、帰り道魚センターに寄り土産物を買い物して
午後7時過ぎ無事帰路に着きました。2か所の工場を見学し
かなり強行スケジュールではありましたが有意義な1日を
過ごすことができました。

TOPへ戻る