時には、食の未来を考えてみる

～東京・お台場の日本科学未来館で
‘おいしく、食べる’の科学展開催～

　多様な食が味わえる東京で、先端科学技術の視点で食をとらえる展示会が開催されている。2009年11月21日～2010年3月22日まで東京・お台場の日本科学未来館1階企画展示ゾーンaにて開催される「‘おいしく、食べる’の科学展」だ。味や香りだけでなく、食品生産の効率性、品質や安全性、健康、地球資源の有限性、地域性や文化的背景などにもスポットを当てる。会場は、丸太と麻紐で構成され、シンプルで自然な印象の空間が広がる。
　開館時間は10時～17時（入場は閉館30分前まで）。休館日は火曜日（1月5日は開館）と年末年始（12月28日～1月1日）。入館料1000円、18歳以下400円。
　また、展示に加え、トークイベントやセミナーも多数開催される。セミナーの一例は下記の通り。

「もっと、知りたい～身近な食品添加物～」
2010年1月17日（日）　13時～13時45分
「もっと、健康に～食べ物情報を科学する～」
2010年1月31日（日）　13時～13時45分

キリンホールディングス（株）による飲料セミナーも開催される。
「ワインの楽しみ」2009年12月19日（土）、20日（日）18時～19時30分　
※募集締切りは、11月30日（月）17時
「ビールセミナー」2010年2月20日（土）、3月6日（土）18時～19時30分
　小学生以上を対象とした、親子参加が可能な食育イベントもあるので、出掛けてみてはいかがだろうか。

日本科学未来館
東京都江東区青海2-41
TEL　03-3570-9151
http://www.miraikan.jst.go.jp/