ＡＪＣＡ Culinary Challenge in TOKYO 2016

内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会は平成28年　11月５日（土）、６日（日）の２日間にわたり、内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会
高瀬物産株式会社協賛による「第14回　ＡＪＣＡ Culinary Challenge in TOKYO 2016」を開催した

このコンテストは、主に内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会所属の会員（３０歳以下）を対象に料理コンテストを実施して地域地域及び業界の活性化を図り調理専門技術の向上や食に関わる調理人として食育を推進し、同時に協賛企業の指定食材と開催地域特産の新鮮で多様性に富んだ高品質な食材の活用やその魅力を引き出した食の創造に寄与することを目的としている。

競技前日の５日、午後３時から全体ミーティングが行われ、コンテスト全般や審査について高橋審査委員より説明があり、その後質疑応答が行われた。
午後４時には競技会場で指定食材の入ったミステリーボックスが開示された。選手たちは食材を確認後、チームで相談しながらメニューを作り上げ、午後５時までに提出した。

競技当日の６日朝、各チームはレシピを提出した。
午前8時から開会式が行われ、宇都宮会長、高瀬物産株式会社専務取締役営業本部長　濱田裕氏、大矢弘栄東京地方本部会長､占部審査委員長の挨拶の後。
午前9時に競技は開始しされ午後2時10分に終了し、5時間に及び熱戦が繰り広げられた。
午後5時から表彰式があり、各賞と優勝と準優勝が発表される。そして6時よりレセプションが催しされ選手の健闘を称え懇親会が行われる。また別室において選手たちは審査委員より講評を受けた。
関係者の皆様、選手の皆様お疲れ様でした。

第14回　ＡＪＣＡ Culinary Challenge in TOKYO 2016
入賞者

総合第１位　　　東京都知事賞
　駒井　有人　　ホテルオークラ東京
　石渡　貴彬　　ホテルオークラ東京
総合第２位　　　豊島区長賞
　青木　佑真　　ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
　小淵　美佐緒　ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
総合第３位　　　AJCA会長賞
　池原　大輔　　京王プラザホテル
　日向　泉　　　京王プラザホテル
後藤学園園長賞
　鈴木　佳尚　　ザ・プリンスパークタワー東京
　小野　祐輔　　ザ・プリンスパークタワー東京
福祉協議会会長賞
　堀中　翔太　　ホテル椿山荘東京　　
　北川　翔也　　ホテル椿山荘東京
東京地方本部会長賞
　染谷　翔太朗　浅草ビューホテル　
　鈴木　浩太　　浅草ビューホテル　
城北地区本部長賞　
　笹谷　尚孝　　ホテルメトロポリタン　　
　南　志門　　　ホテルメトロポリタン
豊島支部長賞品川
　吉村　幸修　　品川プリンスホテル　
　永瀬　亮太　　品川プリンスホテル
敢闘賞
　岩見　結衣　　ウェスティンホテル東京　
　中村　芳雄　　ウェスティンホテル東京　
敢闘賞
　藤田　良　　　グランドプリンスホテル高輪　　
　大澤　一太　　グランドプリンスホテル高輪